Ristorante Della Valle

Tartare di manzo marinata alle erbe alpine, peperoni con tonno sott'olio, zucchine in agro dolce, ghiotto alla piemontese, salame di Turgia

Moczetta di cervo affumicata, capocollo di cinghiale, salame di cinghiale, funghi porcini sott'olio

Carpaccio di seppia con maionese alla nocciola, cipolla di Tropea in agrodolce, crema di erba cipollina

Piatto tipico valdostano composto da pasta, fave, fontina e crostini di pane cotti al burro

Spaghetti trafilati al bronzo fatti in casa con ragù di cervo

Filetto di manzo con rucola e grana, patate al forno

Sogliola, seppia, gambero, calamaro, salmone, patate arrostite

• Tartare di manzo marinata alle erbe alpine, peperoni con tonno sott'olio, zucchine in agro dolce, ghiotto alla piemontese, salame di Turgia.
• Favò di Ozein...piatto tipico valdostano composto da pasta, fave, fontina e crostini di pane cotti al burro
• Bocconcini di cervo brasati con polenta concia
• Torta di nocciole

Antipasto, primo piatto, secondo, gelato

Salsa pomodoro o ragù

Patatine fritte